清蒸海蟹
海蟹肉味鲜美,香气四溢,营养丰富,是一道具有独特风味的名菜佳肴。
清蒸海蟹 吃清蒸海蟹,原汁原味儿的最鲜美。什么是原汁原味儿?就是打捞的海 蟹,用原来的海水泡着上市最好,海蟹鲜活的标准是要保持“张牙舞爪”之凶狠,小心被它夹住手指。 海蟹重量:八两 海蟹冲洗:快速用清水洗净。 食用人数:每人一个 入锅清蒸:先把水烧开,再把海蟹入锅上屉,大火蒸15分钟即可。 佐料:姜末、醋、黄酒、麻油、蒸鱼豉油、香油、适量、配汁拌匀。 吃法:蘸食
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